De Berkel Volano B114x: De ultieme Special Edition

Met de Berkel Volano B114x haalt u een icoon in huis. Deze Special Edition is ontworpen voor de fijnproever die niet alleen op zoek is naar de beste snijprestaties, maar ook naar een esthetisch statement. De 'X' staat voor een verfijnde afwerking, waarbij de klassieke rode kleur wordt gecombineerd met hoogwaardige details die deze machine onderscheiden van de standaard modellen.

Authentiek snijden met het vliegwiel

Het hart van de Berkel Volano B114x is het karakteristieke vliegwiel. Dankzij de volledig handmatige bediening behoudt u de volledige controle over de snijsnelheid. Omdat het mes niet elektrisch wordt aangedreven, ontstaat er geen wrijvingswarmte. Hierdoor blijven de vetten en aroma's in uw vleeswaren of kazen perfect behouden. Het mes van 330mm is hol geslepen en vervaardigd uit hoogwaardig verchroomd staal, wat zorgt voor flinterdunne resultaten.

Een investering voor het leven

Elke Special Edition vliegwielmachine van Berkel wordt met uiterste zorg geproduceerd in Italië. Het gebruik van robuust gietijzer en verchroomde onderdelen zorgt ervoor dat de machine nagenoeg slijtvast is. Deze machine is niet alleen een functioneel keukenapparaat, maar ook een erfstuk dat generaties lang meegaat.

Wilt u de B114x in actie zien of bent u op zoek naar een bijpassende vintage standaard voor uw Berkel? Wij adviseren u graag over de installatie en het onderhoud van uw nieuwe aanwinst.

VOLANO B114X met voetstuk - A modern interpretation of functionality

Om het 126-jarig jubileum te vieren, heeft Berkel zijn iconische B114-meesterwerk vernieuwd, een symbool van mechanische uitmuntendheid en traditie: het B114X-vliegwiel, een perfecte combinatie van de kunst van het snijden en moderne esthetiek.

De samenwerking met Rizoma, visionaire vertolkers van aluminiumontwerp en -vormgeving, heeft de B114-snijmachine gerevolutioneerd door deze opnieuw te interpreteren met een focus op innovatie en minimalisme.
Met zijn essentiële ontwerp en strakke lijnen is de B114X ontworpen voor een publiek dat op zoek is naar functionele schoonheid en een stijl die past bij de moderne tijd.

De specs op een rijtje

Prestaties

  • Speciale aluminiumlegering carrosseriestructuur, zwart gietijzer-effect geverfd, verchroomd staal en goud vergulde details.
  • Klassiek Berkel torenontwerp, solide constructie en elegantie gecombineerd
  • Witte kleur met zwarte decoraties en logo op de standaard in contrasterend glanzend wit.
  • Het Berkel vliegwiel, opnieuw ontworpen in een essentiële en minimalistische versie, behoudt de technische kenmerken van een vierkant profiel en is intern gebalanceerd om rotatie in elke positie te blokkeren.
  • Wordt geleverd met een gratis Berkel-reinigingsset om de machine na elk gebruik moeiteloos schoon te maken
  • Verstelbare poten in verschillende configuraties
  • 319 mm 100cr6 verchroomd stalen mes met professioneel profiel: vermindert afval en zorgt voor perfecte sneden
  • Snel vooruit- en terugloopsysteem voor voedselplaat gecombineerd met een handmatige millimeterknop voor perfecte productpositionering
  • Verwijderbare slijper inbegrepen met een enkelvoudig bewegingsbedieningssysteem om de betrouwbaarheid van het slijpen te vergroten
  • Gauge plaatopeningsknop met 11 posities om de snijdikte aan te passen van 0 mm tot 1,5 mm
  • Zeer dun restproduct om verspild materiaal te minimaliseren
  • Brede stalen deflector met vereenvoudigde koppeling voor een betere verwijdering van sneden
  • De snijmachine wordt gepresenteerd met een eigen standaard om de stijl van deze versie van het vliegwiel compleet te maken.