BerKel Volano B114 Custom Made retro wit

De Berkel Volano B114 - Het Ideale Vliegwiel

De B114 'Flywheel' vleessnijmachine is de ideale machine voor het perfect snijden van elk type vleeswaren. Dit model is vervaardigd uit hoogwaardig gelakt aluminium met roestvrijstalen details en is uitgerust met een lemmet van 31,9 cm, dat de hoogste precisie garandeert.

Prestaties

• Constructie en Stabiliteit: De B114 is gemaakt van een specifieke gegoten aluminiumlegering met roestvrijstalen en rubberen voetjes, wat zorgt voor totale stabiliteit tijdens het snijden. De voeten zijn in verschillende configuraties verstelbaar.

• Mes: Het 319 mm mes van 100cr6 verchroomd staal met een professioneel profiel vermindert afval en zorgt voor perfecte plakjes.

• NFC-tag: De machine is voorzien van een NFC-tag, die fungeert als een digitaal echtheidscertificaat, direct in de behuizing gegoten.

• Voedselplaat: Het snelle vooruit- en terugvoersysteem van de voedselplaat, gecombineerd met een handmatige millimeterknop, zorgt voor een perfecte positionering van het product.

• Design: Het klassieke Berkel-ontwerp van de toren combineert elegantie met een robuust design, verfraaid met goudkleurige decoraties op de gelakte onderdelen.

• Vliegwiel: Het klassieke Berkel-vliegwiel heeft een vierkant profiel en is intern gebalanceerd om onbedoelde rotatie in elke positie te voorkomen.

• Slijper: Een verwijderbare puntenslijper met een bedieningssysteem met één beweging is meegeleverd om de betrouwbaarheid van het slijpen te vergroten.

• Snijdikte: De snijdikte is aan te passen van 0 mm tot 1,5 mm via de openingsknop met 11 standen, wat resulteert in zeer dunne plakjes en minimale verspilling.

• Deflector: Een brede stalen deflector met een gemakkelijke koppeling zorgt voor een betere verwijdering van de plakjes.

Reiniging & Hygiëne

• Voedselplaat: De professionele roestvrijstalen voedselplaat heeft een afneembaar systeem voor eenvoudige reiniging van de machine.

• Productpershouder: De ondersteunde roestvrijstalen productpershouder zorgt voor een volledige vergrendeling van het product.

• Schoonmaakgemak: De ruime opzet en een speciale ruimte aan de achterkant maken het eenvoudig om afvalmateriaal op te vangen en de machine snel en gemakkelijk schoon te maken.

• Verwijderbare onderdelen: De snijdeflector kan snel worden verwijderd voor eenvoudige reiniging. De uitneembare roestvrijstalen opvangplaat is vaatwasmachinebestendig.

Veiligheid

• Mesbescherming: Een volledige roestvrijstalen ringbeschermer beschermt het mes.

• Veiligheidshendel: Een handmatig openingssysteem met een hendel onder de machinetoren garandeert optimale veiligheid.

• Ergonomische Bediening: Ergonomische bedieningselementen van zwart geanodiseerd aluminium zijn comfortabel geplaatst om de grip te maximaliseren en de inspanning voor de gebruiker te minimaliseren.