Volano B114 Voyage - Édition Spéciale

Introduction

Au cœur des Préalpes orobiennes, ML Engraving , entreprise innovante de premier plan dans le domaine de la gravure laser et du design numérique, collabore avec Berkel pour donner vie à un projet unique. Les 80 talentueux professionnels de cette société bergamasque ont uni leurs forces et leurs visions dans un projet inédit : le « Volano B114 Journey - Édition Spéciale ». Ce partenariat repose sur un engagement commun envers l’excellence dans la région.

La machine de découpe Volano, déjà une icône de design et de fonctionnalité, a été réinterprétée grâce à un procédé innovant. L'équipe a harmonieusement combiné savoir-faire artisanal et technologies de pointe pour insuffler une nouvelle vie à ce classique. Le résultat est un symbole de voyage, de précision et de passion industrielle, enrichi par l'expertise de ML Engraving. La « Volano B114 Journey - Édition Spéciale » célèbre le talent et rend hommage à l'élégance de la mécanique. Elle fait le lien entre le passé et le futur, démontrant comment la passion peut transcender les époques, de 1898 à nos jours.

Vous trouverez plus d'informations sur le site web de Berkel Une vidéo sur le processus de création de la machine est disponible ici : Vidéo sur le Berkel B114 Journey Édition Spéciale

Performance

• Édition limitée : Cette machine fait partie d'une édition limitée à seulement 100 exemplaires, chacun accompagné d'un certificat d'authenticité.

• Conception et finitions : La structure spéciale du boîtier en alliage d'aluminium est peinte en noir mat avec un effet fonte et rehaussée de détails en acier chromé et plaqués or.

• Gravure laser : La gravure laser accentue les détails graphiques avec un effet texturé unique, notamment les textes tels que « De Rotterdam à Milan » et « Vous avez parcouru un long chemin », comme on peut le voir dans la vidéo.

• Volant d'inertie : Le volant d'inertie Berkel, plaqué or, possède un profil carré et est équilibré intérieurement pour empêcher toute rotation dans n'importe quelle position.

• Hommage : Ce design est un clin d'œil à la riche histoire de Berkel et un hommage à la mécanique, avec une réinterprétation du logo.

• Kit de nettoyage inclus : La machine est livrée avec un kit de nettoyage Berkel gratuit pour un entretien facile après chaque utilisation.

• Pieds réglables : Les pieds sont réglables selon différentes configurations, ce qui améliore la stabilité.

• Lame de 319 mm : La lame de 319 mm en acier chromé 100cr6 avec un profil professionnel réduit le gaspillage et assure des tranches parfaites.

• Système de découpe rapide : Le système d'avance et de retour rapide du plateau, associé à une molette manuelle de réglage millimétrique, assure un positionnement parfait du produit.

• Affûteur amovible : Un affûteur amovible doté d’un système de fonctionnement à un seul mouvement est inclus pour accroître la fiabilité de l’affûtage.

• Épaisseur de coupe : L'épaisseur de coupe est réglable de 0 mm à 1,5 mm grâce à un bouton d'ouverture à 11 positions, ce qui permet d'obtenir un résidu de produit très fin et un minimum de déchets.

• Déflecteur : Un large déflecteur en acier avec un accouplement plus facile assure une meilleure évacuation des tranches coupées.

Nettoyage et hygiène

• Plateau alimentaire : Le plateau alimentaire professionnel en acier inoxydable est doté d'un système amovible facilitant le nettoyage de l'appareil.

• Support de presse pour produit : Le support de presse en acier inoxydable assure un verrouillage complet et sécurisé du produit.

• Facilité de nettoyage : Un grand espace permet un nettoyage rapide et facile, et un espace séparé à l'arrière permet de recueillir les déchets.

• Démontage rapide du déflecteur : Le système de démontage rapide du déflecteur facilite le nettoyage de la machine.

• Compatible lave-vaisselle : Le bac récupérateur de gouttes amovible en acier inoxydable passe au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage.

Sécurité

• Protection de lame : Une protection annulaire entièrement en acier inoxydable protège la lame.

• Levier : Le système d'ouverture manuelle du levier de lame est positionné sous la tour de la machine pour une sécurité maximale.

• Commandes ergonomiques : Les commandes ergonomiques en acier chromé sont positionnées de manière confortable afin d'optimiser la prise en main et de minimiser l'effort de l'utilisateur.