Domina Gravity Slicer SLG350
Domina Gravity Slicer SLG350
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Il n'y a pas de poids dans le luxe, une utilisation professionnelle, mais aussi des choses à faire ! Comme je le disais très bien en postant des photos sur les réseaux sociaux, je peux également vous aider à faire des opérations financières.
Votre marque - Votre logo - Votre verre
Détails
La gamme Domina représente le haut de gamme des trancheuses électriques professionnelles Berkel , spécialement conçue pour les adeptes de la marque emblématique rouge. Développée pour la grande distribution , cette gamme répond aux exigences des clients qui recherchent, sans compromis, d'excellentes performances de coupe , une sécurité optimale et une facilité d'utilisation et de nettoyage inégalée , pour une découpe rapide et sans effort à moindres coûts d'exploitation.
Toutes les machines de cette gamme sont conçues pour offrir les meilleures performances du marché dans chaque catégorie. Elles allient l' élégance des trancheuses Berkel — soulignée ici par des détails en technopolymère rouge — à une fonctionnalité optimale. Rien n'a été laissé au hasard ; chaque composant apporte un avantage pratique à l'utilisateur.
La Domina est disponible en trois configurations techniques :
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Pesanteur
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Salumeria verticale
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Macelleria verticale
avec différents diamètres de lame allant de 315 mm à 370 mm .
Performance
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Lame en acier 100Cr6 , la meilleure du marché, pour une coupe parfaite et un tranchant durable.
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Épaisseur accrue de la plaque de base (poids total de la machine entre 40 kg et 50 kg, selon la version) et pieds en acier inoxydable avec caoutchouc antidérapant pour une stabilité totale pendant la coupe.
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Plaque de jauge et couvercle de lame dotés de la technologie Superglide® pour réduire la friction et empêcher le chauffage du produit, afin de préserver le goût original.
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Plateau alimentaire incliné à 38° pour permettre au produit de glisser plus facilement et à la tranche de tomber en douceur (sur les modèles Gravity).
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Moteur IP67 et boîtier électrique étanche pour une protection complète contre les liquides pendant le nettoyage.
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La transmission par engrenages exploite pleinement la capacité du moteur pour des coupes parfaites, même avec des produits à haute densité.
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Bague de glissement traitée au téflon pour un mouvement plus fluide et une vitesse de coupe plus élevée.
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Panneau de commande IP67 entièrement étanche en acier inoxydable avec joints en silicone alimentaire sur toutes les parties exposées.
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Produit résiduel très fin afin de minimiser le gaspillage de matériaux.
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Plateau alimentaire large (340 mm) pour un positionnement parfait de chaque produit.
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Levier de verrouillage du plateau alimentaire pour placer facilement le produit et le maintenir en place pendant la découpe.
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Bouton de réglage de la plaque de jauge avec 14 positions en millimètres pour un réglage fin.
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Plaque de jauge avec une ouverture inclinée à 15° pour permettre au produit de glisser plus facilement pendant la découpe (sur les modèles Gravity).
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Déflecteur en acier facilement amovible .
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Affûteur de couteaux amovible inclus, avec fonctionnement monobloc pour éviter les erreurs d'affûtage.
Nettoyage et hygiène
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Plaque de base monobloc en alliage d'aluminium moulé sans joint ni ouverture (sauf sur les versions 370).
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Bac de récupération des liquides intégré au moule ou à l'assiette pour une hygiène parfaite.
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Plaque d'évacuation inclinée pour évacuer les liquides (sur les modèles Gravity).
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Plateau alimentaire amovible en acier inoxydable et support de produit en alliage d'aluminium avec broches en acier inoxydable pour une hygiène optimale et un nettoyage rapide.
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Distance généreuse entre la lame et le moteur pour faciliter le nettoyage.
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Système de levage des assiettes pour simplifier le nettoyage.
Sécurité
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Fermeture complète de la plaque de jauge pour une sécurité maximale lors du nettoyage, avec verrouillage CE pour empêcher l'ouverture lorsque la plaque n'est pas en place.
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Système d'ouverture assistée du porte-produit (sur les modèles verticaux) pour éviter toute libération accidentelle et faciliter le positionnement.
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Position de repos sécurisée du poussoir à viande pour éviter tout déclenchement accidentel (sur les modèles Gravity).
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Interrupteurs marche/arrêt avec LED très visibles .
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Anneau de protection en aluminium pour plus de sécurité.
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Commandes en technopolymère Red Berkel en position ergonomique pour minimiser l'effort de l'opérateur.
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Panneau de commande en acier inoxydable IP67 avec bouton d'alimentation encastré pour éviter les démarrages accidentels.
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