De Berkel Volano B114x: De ultieme Special Edition

Met de Berkel Volano B114x haalt u een icoon in huis. Deze Special Edition is ontworpen voor de fijnproever die niet alleen op zoek is naar de beste snijprestaties, maar ook naar een esthetisch statement. De 'X' staat voor een verfijnde afwerking, waarbij de klassieke rode kleur wordt gecombineerd met hoogwaardige details die deze machine onderscheiden van de standaard modellen.

Authentiek snijden met het vliegwiel

Het hart van de Berkel Volano B114x is het karakteristieke vliegwiel. Dankzij de volledig handmatige bediening behoudt u de volledige controle over de snijsnelheid. Omdat het mes niet elektrisch wordt aangedreven, ontstaat er geen wrijvingswarmte. Hierdoor blijven de vetten en aroma's in uw vleeswaren of kazen perfect behouden. Het mes van 330mm is hol geslepen en vervaardigd uit hoogwaardig verchroomd staal, wat zorgt voor flinterdunne resultaten.

Een investering voor het leven

Elke Special Edition vliegwielmachine van Berkel wordt met uiterste zorg geproduceerd in Italië. Het gebruik van robuust gietijzer en verchroomde onderdelen zorgt ervoor dat de machine nagenoeg slijtvast is. Deze machine is niet alleen een functioneel keukenapparaat, maar ook een erfstuk dat generaties lang meegaat.

Wilt u de B114x in actie zien of bent u op zoek naar een bijpassende vintage standaard voor uw Berkel? Wij adviseren u graag over de installatie en het onderhoud van uw nieuwe aanwinst.

Volano B114X - Édition spéciale

« Une interprétation moderne de la fonctionnalité »

Le mariage entre le classique et le minimalisme d'aujourd'hui : Volano B114X
VOLANO B114X avec piédestal - Une interprétation moderne de la fonctionnalité

Pour célébrer son 126e anniversaire, Berkel a renouvelé son chef-d'œuvre emblématique B114, symbole d'excellence mécanique et de tradition : le volant d'inertie B114X, une combinaison parfaite de l'art de la sculpture et de l'esthétique moderne.

La collaboration avec Rizoma, interprètes visionnaires du design et du façonnage de l'aluminium, a révolutionné la machine de découpe B114 en la réinterprétant en mettant l'accent sur l'innovation et le minimalisme.
Avec son design essentiel et ses lignes épurées, le B114X est conçu pour un public à la recherche d'une beauté fonctionnelle et d'un style adapté à l'ère moderne.

VOLANO B114X, édition limitée

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Berkel Volano B114X met voetstuk Berkel Volano B114X met voetstuk
Berkel Volano B114X met voetstuk

Volano B114X avec piédestal

€17.545,00 incl. btw €15.125,00 incl. btw
€12.500,00 excl. btw
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Les spécifications en un coup d'œil

Performance

  • Structure de carrosserie en alliage d'aluminium spécial, effet fonte noire peinte, détails en acier chromé et plaqué or.
  • Conception classique de la tour Berkel, construction solide et élégance combinées
  • Couleur blanche avec décorations noires et logo sur le support en blanc brillant contrasté.
  • Le volant Berkel, redessiné dans une version essentielle et minimaliste, conserve les caractéristiques techniques d'un profil carré et est équilibré en interne pour bloquer la rotation dans n'importe quelle position.
  • Livré avec un kit de nettoyage Berkel gratuit pour nettoyer sans effort la machine après chaque utilisation
  • Pieds réglables dans diverses configurations
  • Lame en acier chromé 100cr6 de 319 mm avec profil professionnel : réduit les déchets et assure des coupes parfaites
  • Système rapide d'avance et de recul des plaques alimentaires combiné à un bouton millimétrique manuel pour un positionnement parfait du produit
  • Taille-crayon amovible inclus avec un système de contrôle de mouvement unique pour augmenter la fiabilité de l'affûtage
  • Bouton d'ouverture de la plaque de jauge avec 11 positions pour régler l'épaisseur de coupe de 0 mm à 1,5 mm
  • Produit résiduel très fin pour minimiser le gaspillage de matière
  • Déflecteur large en acier avec accouplement simplifié pour un meilleur jeu de coupe
  • La trancheuse est présentée avec son propre support pour compléter le style de cette version du volant.