Essentia Macelleria BEM350
Essentia Macelleria BEM350
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🥩 Machine de découpe professionnelle Berkel Essentia 350 : Hygiène et précision
La série Berkel Essentia 350 est le choix idéal pour les professionnels à la recherche d'une trancheuse à viande de haute qualité et hygiénique. Ce modèle allie la qualité reconnue de Berkel à une conception axée sur la facilité de nettoyage et la durabilité.
Caractéristiques clés pour des performances optimales
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Chariot à viande optimisé : Le grand chariot à viande double, spécialement conçu, peut être entièrement ouvert et soulevé, offrant une facilité de nettoyage inégalée.
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Maintien optimal de la viande : le long protège-graisse assure un maintien optimal de la viande fraîche sur toute sa longueur de découpe. Le support à viande reste soulevé en toute sécurité pendant la mise en place du produit.
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Précision progressive : La came progressive avancée assure une épaisseur de coupe précise au millimètre près lors de la première étape (à un dixième de millimètre près), idéale pour les tranches très fines, avec un réglage rapide pour les tranches plus épaisses (réglable en continu de 0 à 14 mm).
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Inclinaison du bord de coupe : L’inclinaison de 38° du couteau de coupe et le bord surélevé assurent une collecte efficace des liquides, conformément à la norme stricte NSF 8-2010.
✨ L'hygiène et la durabilité sont essentielles
La facilité de nettoyage et une hygiène maximale ont été les maîtres mots de la conception de la série Essentia. Le résultat : une machine de découpe professionnelle aux lignes épurées et sans recoins difficiles d’accès.
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Pièces compatibles lave-vaisselle : Le déflecteur de lame et le support à viande sont fabriqués en acier inoxydable et en technopolymère et peuvent être facilement nettoyés au lave-vaisselle.
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Entièrement démontable : les pièces importantes telles que le couvercle de la lame, le guide de coupe, le bac à résidus et l'affûteur peuvent être retirées pour un nettoyage en profondeur.
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Protection contre l'eau : La machine est équipée d'un panneau de commande étanche IP65 et d'un moteur IP34 avec boîtier de commande étanche, ce qui assure une protection complète lors des travaux de nettoyage intensifs.
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Matériaux de haute qualité : Fabriqué avec des composants très résistants et de l'aluminium anodisé pour une solidité, une fiabilité et une durée de vie optimales.
Supériorité en matière de sécurité et de technique
Le Berkel Essentia 350 est conforme à la norme EN1974 en matière de sécurité et d'hygiène.
| Caractéristiques techniques | Valeur | Optimisation pour les moteurs de recherche |
| Diamètre de la lame | 350 mm | Machine de découpe Berkel 350 mm |
| Épaisseur de coupe | 0 - 24 mm | Réglage de l'épaisseur de coupe Berkel |
| matériau de la lame | Acier C45 (100Cr6) | Couteau en acier C45 |
| puissance du moteur | 0,25 - 0,35 kW | puissance de trancheuse à viande professionnelle |
| Conduire | transmission par courroie | machine de découpe à entraînement par courroie |
| Garantie | 12 mois (1 an) | Garantie Berkel |
| Pays de production | Italie | trancheuse italienne |
| Poids | 41 kg |
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