Volano B114 - Sur mesure - Blanc rétro
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Votre marque - Votre logo - Votre verre
Détails concernant le spectacle
Cette machine de découpe allie performance et esthétique. Sa construction robuste, réalisée en alliage d'aluminium moulé spécial, en acier inoxydable et dotée de pieds en caoutchouc, garantit une stabilité optimale pendant la découpe. Les pieds sont réglables selon différentes configurations, ce qui accroît sa polyvalence.
Au cœur de la machine se trouve une lame en acier chromé (100Cr6) de 319 mm d'épaisseur, dotée d'un profil professionnel, qui réduit le gaspillage et garantit des tranches parfaites. Le système de nettoyage et de remise en place rapide du plateau, associé à une molette de réglage millimétrique manuelle, assure un positionnement précis des produits. Le design classique de la tour Berkel allie élégance et robustesse, sublimées par des finitions dorées sur les éléments peints.
Le volant Berkel classique à profil carré est équilibré intérieurement pour éviter toute rotation involontaire. Un affûteur amovible, doté d'un système de commande à mouvement unique, est inclus pour une précision d'affûtage accrue. L'épaisseur de coupe est réglable de 0 à 1,5 mm grâce à une molette à 11 positions, garantissant un minimum de résidus. Un large déflecteur en acier, équipé d'un raccord facile à connecter, facilite l'évacuation des lames.
Nettoyage et hygiène
L'hygiène est au cœur de cette conception. Le plateau alimentaire professionnel en acier inoxydable est doté d'un système amovible pour un nettoyage facile. Le poussoir assisté avec sa grille en acier inoxydable assure un maintien optimal des produits. L'espace est généreux pour un nettoyage rapide et aisé, et un compartiment séparé à l'arrière recueille les résidus. Le système de déflecteur amovible simplifie également le nettoyage. Le bac récupérateur de graisse amovible en acier inoxydable passe au lave-vaisselle, simplifiant ainsi le processus d'entretien.
Sécurité
La sécurité est primordiale. La machine est équipée d'une bague de protection de lame entièrement chromée en aluminium et d'un système d'ouverture manuelle par levier sous la tourelle, garantissant une sécurité maximale. Les commandes ergonomiques en aluminium anodisé noir sont positionnées de manière confortable pour une prise en main optimale et un effort minimal de l'utilisateur.
Détails supplémentaires
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Finitions : Acier poli avec un mécanisme à levier pour ouvrir la bague de protection de la lame.
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Pièces amovibles : Déflecteur de protection adhésif, bac de récupération des graisses et table à viande.
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Affûteur : Inclus, fonctionnement en un seul geste.
Spécifications techniques
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Poids : 55 kg
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Diamètre de la lame : 319 mm
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Matériau de la lame : 100Cr6
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Épaisseur de coupe : 0 - 1,5 mm
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Capacité de coupe (ronde) : 215 mm
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Capacité de coupe (rectangulaire) : 280 x 215 mm
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